Recetas Sushi

08 | 08 | 2019
Recetas Sushi

Como preparar sushi

Ingredientes

6-8

  1. 500 g. arroz para sushi (yo suelo utilizar la marca BLUE DRAGON.
  2. Agua
  3. 75 ml. (5 cucharaditas) vinagre de arroz
  4. 15 ml. (1 cucharaditas) mirin.
  5. 45 mg. ( 3 cucharaditas) azúcar
  6. 30 mg. (2 cucharaditas) sal.
  7. 300-400 g. atún fresquísimo previamente congelado
  8. 300-400 g. salmón fresquísimo previamente congelado
  9. 8 langostinos crudos
  10. 1 pepino
  11. 1-2 aguacates
  12. 8 palitos cangrejo
  13. Salsa de soja
  14. Alga nori (unas 10 hojas)
  15. Wasabi (pasta de rábano picante verde)
  16. Jengibre en conserva
  17. Sésamo tostado
  18. Huevas de salmón o trucha
  19. Sucedáneo de caviar (opcional)
  20. UTENSILIOS QUE VAMOS A UTILIZAR
  21. Esterilla para sushi
  22. Palillos
  23. Tabla o bandeja de madera
  24. Abanico o secador de mano con aire frío
  25. Espátula de madera
  26. Papel film
  27. Paño húmedo

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